北海道・極上夢美人米

北海道・極上夢美人米

【預計十月底到達】

 

米是人類最基本的食糧,一口上好的米飯除了充飢果腹外,一口極上的米飯,不用配上任何菜式,也是一種獨特的精神食糧,我們都未曾了解過一粒米誕生的過程,從米的品種、土地、水源、日光溫差、地勢、天氣等等,每一樣都是會影響日本米的質量,日本產米一直以來都有著嚴格的品質規管,努力多年才令日本各地的極上米才廣為人知。

 

Ocean & Terre社長纐纈暁久:我們要比別人思考多100倍!並以創新前進和冒險變革的心去研發出一系列創新健康美味的食品,吸引一眾日本追求健康味道的人,為食物添加無限的可能。

 

每包:300g x 1

保存期限:兩年

保存方法:常温陰涼處

包裝尺寸:95 x 155 x 55mm

 

煮米小技巧:

1. 水

乾燥的白米會吸收水的味道,盡可能使用軟水性質的礦泉水或是經過淨水器處理的水。

將白米倒進盤裡,再加入水。

2. 洗

雙手把米從下往上翻動,再倒掉濁水,重覆2次。

3. 淘

把米輕輕翻攪10次,再加入水,重覆3次。

4. 浸

淘好的米加入水浸泡30分鐘,冬天的話建議泡1個小時。

5. 瀝

把米的水份瀝乾。

6. 煮

米與水的比例相當重要,因為經過浸泡的白米變得稍為膨脹,煮飯時水的份量以米的約1.2倍為佳。
以電子鍋煮好飯後,10分鐘之內把米稍為攪拌,米飯會變得更有甜味和更加鬆軟。

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